下課後的藝文學堂

聖誕節賀卡設計－奶油餅乾篇

雪花隨風飄，花鹿在奔跑，聖誕老公公，駕著美麗雪撬…

瞧！那在大雪紛飛中奔跑的馴鹿，正是幫助聖誕老人遞送禮物的大功臣呢！

每年的聖誕節我總喜歡烘焙一些應景的小點心送給親朋好友，共同分享這普世歡騰的日子，這些可愛的季節性模具幫助我傳遞出更加喜樂的祝福，烘焙之時從烤箱裡滿溢出的餅乾奶油香，彷彿把冷冽的寒風換化成溫暖的冬陽。當無法親自送達點心之時，不妨就以餅乾為主題來製作賀卡，只要將拍攝的圖片應用設計書中所提供的圖檔編排，即能呈現繪本式風格的設計，試著讓點心來述說聖誕節的故事吧！

1. 將馴鹿餅乾放置在雲狀紋彩美術紙上，以呈現出大雪紛飛與天際合成一體之感

2. 拍攝後使用軟體Photoshop將圖片裁切成4x6格式備用〈下圖左〉

3. 使用Photoshop與設計書所提供的雪花圖檔編排版面，再加上賀辭即可〈下圖右〉

1. 編排製作書籍圖檔來源：愛設計．玩攝影～法國風 （博碩文化）

馴鹿奶油餅乾製作法

■材料

無鹽奶油120g、砂糖100g、鹽1小撮、蛋1個、低筋麵粉 250g、高筋麵粉適量（手粉用）

■準備

奶油、蛋恢復室溫、鋪上烤盤紙、低筋麵粉過篩、烤箱預熱170℃

■作法

1. 奶油放入容器中用攪拌器打至呈軟化狀後將砂糖與鹽分3次加入攪拌均勻

2. 加入蛋液轉慢速攪拌

3. 粉類分2次加入，用橡皮刮刀切伴混合至麵糰狀

4. 將麵糰取出放置在灑有高筋麵粉的台上，用手搓揉至無麵粉的光滑柔軟狀

5. 將4的麵糰裝入塑膠袋後放入冰箱冷藏最少1小時

6. 取出麵糰待軟化後，在灑有高筋麵粉的台上用桿麵棒整形擀成5mm厚度的麵皮

7. 將麵皮放入冰箱冷藏至稍硬後，再用沾有高筋麵粉的壓模取型

8. 放入170℃的烤箱中烘烤16-18分鐘左右，取出後置放於架上冷卻

9. 在馴鹿的脖子上綁上鈴噹與棉線即可